Prensa Diputados, 17 de Ago de 2021.- Con el fin de reactivar la economía a través del turismo comunitario en el municipio de Santuario de Quillacas de departamento de Oruro, el Comité de Culturas, Interculturalidad y Patrimonio Cultural de la Cámara de Diputados y la alcaldía municipal de esa localidad, presentaron este martes la gastronomía típica de la región basada en quinua y la danza guerrera milenaria “Waucu”. El evento tuvo lugar en predios del ministerio de Culturas.
“Como diputados estamos recuperando la cultura y nuestra comida ancestral, porque debemos descolonizarnos (…) y recuperar lo nuestro. Estamos buscando promocionar la quinua junto con nuestro hermano alcalde municipal”, explicó el Secretario de la instancia legislativa, diputado Honorio Chino Mamani (MAS-IPSP). 
Añadió que la actividad permitió visibilizar el valor de la quinua que es el principal ingrediente de la gastronomía típica del lugar, y exponer los trabajos artesanales que elaboran en tejido de llama como muestra de la riqueza cultural que posee el municipio.
Por su parte, el alcalde del municipio de Santuario de Quillacas, Milton Huayllas, explicó que, en coordinación con el diputado Chino, prevén realizar una actividad de promoción turística de la zona, con el fin de dinamizar la economía local.
El municipio orureño está conformado por las comunidades rurales Santuario de Quillacas, Sevaruyo y Soraga. Cuenta con un templo colonial y un santuario que desde el 2005 fueron declarados Patrimonio Cultural de Bolivia.