La Paz.- El presidente de la Cámara de Diputados, Roberto Castro Salazar, participó en un acto por el “Día Nacional de la Amazonia”, que se conmemoró con un evento gastronómico organizado en la Asamblea Legislativa Plurinacional por el Comité de Región Amazónica, Tierra y Territorio, representado por la legisladora Betty Balhuarte (PDC).
En compañía de la viceministra de Gastronomía, Sumaya Prado, la autoridad legislativa hizo un llamado para cuidar la Amazonía, porque es “un territorio vivo, el hogar de pueblos y nacionalidades que han sostenido la biodiversidad y el equilibrio climático por milenios” y una región con un potencial gastronómico y cultural que debe fortalecerse.
Además, agradeció a 12 institutos gastronómicos que participaron en el evento gastronómico denominado “Feria de la Amazonia, celebración de reflexión, de actitud y compromiso con la preservación amazónica”.
“La Amazonia nos ofrece tanto, nos da una razón más para cuidarla. Las delicias que nos ofrece no solamente entran por los ojos, sino por el gusto. Gracias a estas escuelas que nos generan una experiencia más completa de lo que es la Amazonia y en todo lo que es la diversidad de Bolivia que tiene un enclave importante”, manifestó.
A su turno, la Viceministra de Gastronomía calificó como privilegio su participación en el evento, porque le permitió reencontrarse con representantes de instituciones con que tiene años de relación, servicio y sufrimiento por medio de su dedicada labor en el rubro.
“Este espacio de encuentro y reflexión sobre la riqueza gastronómica y cultural de la Amazonia boliviana, que es un tesoro gastronómico con una biodiversidad única y una herencia cultural. Como bolivianos, debemos conocer y compartir con orgullo la riqueza, el legado de nuestros ancestros, la identidad nacional. Podemos promover el desarrollo económico social sostenible, la inclusión y la preservación de nuestra cultura”, añadió.
La diputada Balhuarte recordó que es residente del municipio de Apolo y manifestó que es fundamental destacar lo que representa la Amazonía, el Madidi y toda la riqueza cultural y natural que existe en su región.
La conmemoración y el evento gastronómico contaron también con la presencia de los diputados Patricia Patiño, Claudia Bilbao, Hidelberto Márquez, Yvis Sáenz y Fernando Vargas (todos del PDC).
