En su 212.ª sesión ordinaria, la Cámara de Diputados aprobó el Proyecto de Ley N.º 702/2025-2026, que declara el tercer domingo de septiembre de cada año como el Día Nacional de la Chicha y el Chicharrón, en reconocimiento a su valor gastronómico y cultural, especialmente en el departamento de Cochabamba.
“Habiéndose aprobado en sus dos estaciones, en grande y en detalle, y siendo Cámara de Origen, remítase a la Cámara de Senadores para fines constitucionales de revisión”, manifestó el presidente de la Cámara de Diputados, Roberto Julio Castro Salazar.
El proyecto de ley establece la implementación de acciones destinadas a impulsar la producción de chicha, chicharrón y maíz, así como la actividad porcinocultora, mediante políticas, planes y programas orientados a su transformación, industrialización y comercialización.
Asimismo, contempla mecanismos de financiamiento, capacitación y asistencia técnica, además de medidas para promover estos productos en los mercados nacionales e internacionales.
La propuesta normativa también prevé el desarrollo de circuitos y rutas gastronómicas y turísticas, así como la participación de las entidades territoriales autónomas en actividades productivas y de promoción, de acuerdo con sus respectivas competencias.
